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👽💚🐸🐛🍀📗🤢😱5月11日(土)、京都河原町三条下るLive House『DEWEY』にて👻『ザッパニモヲ 💐母の日LIVE』午後5時開場、6時開演。3500円👽筆者の語りあり。
●今回は初めての別会場での、そしてザッパ/マザーズの結成日である1964年の「母の日」から60年という節目における、ザッパニモヲの演奏です。チラシ画像はここ。恒例の手製のお土産をくじ引きで配布します。

●「三鞭酒 気に入る人の 無知に課す カシス加えて 飲んで皆晴れ」
々と 白む夜明けに 歩く夢 迷い続けて 覚めて暗し」、「余命なく 名誉もなしと 自覚しつ 各自たどるや 籤なる生を」、「悲喜劇の 生を忌避して 自殺とは 悲劇なれども 喜劇でもあり」、「蕭白の 酔って描いた 酒飲みは くるくる縷々と 樽に吸いつき」
●「三鞭酒 気に入る人の 無知に課す カシス加えて 飲んで皆晴れ」_d0053294_15370784.jpg
酒ネタの投稿が最近目立つ。その原点は数年前のファスビンダーの映画を見て知った「クバ・リブレ」のカクテルを作ったことにある。ショートのカクテルも家で飲みたいと思い、カクテルグラスを探すと、昔割った記憶があって1個しかない。しかも漏斗型の斜辺が幾分反っていない直線のやや小型の安物だ。シェーカーはあるのでどんどん作って飲めばいいが、正式のレシピにしたがえば、フルーツその他の添え物が必要で面倒くさい。昔アレキサンダーという名前のショート・カクテルが大好きであった。手元にブランデーはたくさんあるので、いつでも飲めそうなものでも、これには生クリームが必要だ。その最も小さな紙パックをスーパーで買っても、使用期限まで全部使い切れない。それで手っ取り早くロングのカクテルばかりとなっていて、さすがにムードがない。それでも家で飲むではムードもへちまもないか。アレキサンダーと似た甘口のカクテルとして筆者はブラック・ルシアンをよく飲む。これはウォッカとコーヒー・リキュールさえあればいいからで、好きなように甘さを調節する。マティーニは絶対にショートで飲むべきだが、ジンに混ぜるベルモットに種々あって、しかも本格的にとなるとオリーブの一粒も入れねばならない。ジンもベルモットも安価で、毎晩作って飲んでもたぶんビールより安いが、ムードを大切にしたい場合はグラスから凝りたい。昔先輩と大阪のジャズクラブだったか、マティーニを頼んだ。すると先輩のは透明で、筆者のはほんのりと赤かった。たぶん店の方針として男女にかかわらず、カップルがマティーニを注文すると異なるベルモットが使ったのだろう。先輩と筆者の仲のよさを見てバーテンダーが気を利かし、優しそうな筆者には赤っぽいのを提供することしたと想像する。今日の写真は最初が白ワインのまま、2枚目がそれにカシスを加えたカクテルのキールだ。白ワインをシャンペンに替えるとキール・ロワイヤルになることは以前書いた。この白ワインはネットで他の酒とまとめ買いしたが、ネットで調べると2010年のCHABLIS(シャブリ)の価格は360ユーロ以上とある。それが本当なら5万円近く、ひとりで飲むのはもったいない。とても酸味が強く、カシスを加えて甘くするとおいしさははるかに増した。カシスを加えるとどの酒も甘くなるのはあたりまえとして、それでこのキールは昔よく飲んだものとは全く違う気がした。カクテルのよしあしはベースの酒で変わるが、たとえば高価なウィスキーはそのままで飲むのがよい。前述のシャブリは生牡蠣に合うそうで、風呂上りにがぶ飲みするものではなさそうだ。
●「三鞭酒 気に入る人の 無知に課す カシス加えて 飲んで皆晴れ」_d0053294_15372769.jpg

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by uuuzen | 2022-09-16 23:59 | ●新・嵐山だより
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